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Segunda-feira

 

PRATOS FRIOS

 

QUICHE DO DIA

 

NAT        | mix de folhas, beterraba, morango, castanha de caju triturada e arroz negro.

 

CURRY   | batata inglesa, cenoura, grão de bico, milho, maionese sem lactose e curry.

 

JAPA       | alface americana, salmão cru, creme de ricota, cebolinha, gergelim, nori (alga), manga e pepino.

 

PEPÊ       | massa integral, rúcula, tomate cereja, lascas de parmesão e molho pesto.

 

BABEL    | torres de berinjela com creme de castanha de caju, tomate cereja, molho de tomate, e manjericão.

 

PUK        | alface americana, brócolis, grão de bico, ervilhas frescas, carne de panela e lemon pepper.

 

COBB      | alface americana, frango desfiado, creme de ricota, queijo gorgonzola e bacon.

 

CAESAR |alface americana, frango em tiras, bacon e parmesão.

 

LEG         | brócolis, cenoura, couve-flor, abobrinha e milho.

 

PRATOS QUENTES

 

ARROZ 7 CEREIAS COM BRÓCOLIS, CEBOLA ROXA E CRISPY DE ALHO PORÓ 

 

ARROZ integral COM SHITAKE, caponata E TOMILHO

 

SOBA                     | spaghetti integral com mix de legumes ao molho oriental

 

MOQUECA DE BANANA COM FRANGO E BACON 

 

SUFLÊ DE SALVIA, ESPINAFRE e Legumes.

 

OVOS MEXIDOS COM ESPINAFRE E TOMATE CEREJA 

 

 

CARNE DO DIA

 

PORK SATAY         | alcatra suína ao molho vietnamita agridoce

 

 

 

 

 

Terça-feira

 

PRATOS FRIOS

 

QUICHE DO DIA

 

PESTO DE TOMATE SECO   | massa integral ao molho pesto de tomate seco, abobrinha, tomate cereja e parmesão.

 

MELOS   | alface americana, rúcula, cogumelos, abóbora,  ervilhas frescas e crispy de alho poró.

 

 

TIÊ                          | couscous, carne de panela, cebolinha e caponata de legumes.

 

 

NERO     | grão de bico, arroz negro, lentilha, tomate, cebola roxa e queijo parmesão.

 

FAJITAS  | mix de folhas, rosbife de filé mignon e frango em tiras, salsa de tomates e nachos.

 

CHIPS     | alface americana, chips de batata inglesa, baroa e beterraba, bacon e parmesão.

 

COBB      | alface americana, frango desfiado, creme de ricota, queijo gorgonzola e bacon.

 

CAESAR |alface americana, frango em tiras, bacon e parmesão.

 

LEG         | brócolis, cenoura, couve-flor, abobrinha e milho.

 

PRATOS QUENTES

 

ARROZ TAN TAN                  | arroz integral, alcatra suína desfiada, cebola roxa caramelizada no açúcar mascavo, amendoim e molho de soja.

 

ARROZ INDIANO                 | arroz integral, açafrão, maçã caramelizada e amêndoas.

 

PENNE INTEGRAL COM BERINJELA, TOMATE, CEBOLA ROXA

 

ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO

 

 

CALDINHO DE BATATA BAROA COM COGUMELOS

 

HAMBURGUER DE ARROZ E SALMÃO

 

CARNE DO DIA

 

POLPETONE          | hambúrguer bovino  com quinoa, molho de tomate caseiro e parmesão.

 

 

 

 

 

 

Quarta-feira

 

PRATOS FRIOS

 

QUICHE DO DIA

 

BEET                       | massa integral ao molho pesto de beterraba e manjericão.

 

MIX TROPICAL     | mix de folhas, repolho roxo, manga, coentro e amendoim.

 

NOA       | quinoa, grão de bico, tomate, picles de cebola roxa e manjericão.

 

BELLA     | mix de folhas, queijo minas frescal, morango, cranberry,  geléia de morango e granola.

 

FRÔ        | mix de folhas, cubos de frango, couve-flor, mussarela de búfala e creme de ricota.

 

TATAS    | batatas rústicas com caponata de legumes.

 

COBB      | alface americana, frango desfiado, creme de ricota, queijo gorgonzola e bacon.

 

CAESAR |alface americana, frango em tiras, bacon e parmesão.

 

LEG         | brócolis, cenoura, couve-flor, abobrinha e milho.

 

PRATOS QUENTES

 

ARROZ INTEGRAL COM LEITE DE CÔCO E ABACAXI CARAMELIZADO

 

MEXIDÃO              | arroz integral, feijão, carne de boi desfiada, bacon e ovo cozido.

 

LASANHA DE BERINJELA COM MOLHO DE TOMATE CASEIRO E CARNE MOÍDA

 

PURÊ DE ABÓBORA COM GORGONZOLA

 

FEIJÃO VEGANO                  | feijão preto com pimentões amarelo e vermelho.

 

SPAGUETTI INTEGRAL AO MOLHO PESTO COM COGUMELOS, PARMESÃO E ESPINAFRE

 

 

CARNE DO DIA

Hamburguer de carne bovina com cogumelos frescos

 

 

 

 

 

 

Quinta-feira

 

PRATOS FRIOS

 

QUICHE DO DIA

 

MELISSA                | abóbora assada no mel, quinoa, cenoura, parmesão e tempero verde.

 

SILVA                                     | frango ensopado, brócolis, quiabo, alho poró e tomate cereja.

 

GAMMA                | frango desfiado, repolho branco, cenoura ralada, maionese de rabanete, banana, sal, alho e pimenta do reino.

 

COUSCOUs Veg                   | sêmola de trigo hidratada, passas, pimentão vermelho, coentro, picles de cebola roxa, tomate cereja, castanha de caju e abacaxi caramelizado

 

BIFUM                   | alface americana, bifum, picles de pepino, gergelim, atum, spaghetti de cenoura e atum.

 

YA-YA                                    | quinoa, espinafre, alcatra suína desfiada, cebola roxa, amendoim, pimenta dedo de moça, açúcar mascavo e molho de soja.

 

COBB      | alface americana, frango desfiado, creme de ricota, queijo gorgonzola e bacon.

 

CAESAR |alface americana, frango em tiras, bacon e parmesão.

 

LEG         | brócolis, cenoura, couve-flor, abobrinha e milho.

 

PRATOS QUENTES

 

ARROZ INTEGRAL AO MOLHO DE BRÓCOLIS COM SALMÃO

 

BRAZUCA                              | arrozes negro e integral, banana da terra, couve e pimenta dedo de moça.

 

BLUE                                      | massa integral com repolho roxo e frango ao molho de gorgonzola.

 

JÃO                                        | feijão preto com carne moída, quinoa, milho, pimentões amarelo e vermelho e coentro.

 

TORTINHA DE PALMITO E BACALHAU

PURÊ DE BANANA DA TERRA COM ERVAS

 

 

 

CARNE DO DIA Almondegas de carne bovina, molho de tomate e quinoa

 

 

 

 

 

Sexta-feira

 

PRATOS FRIOS

 

QUICHE DO DIA

 

WE                                         | agrião, abóbora, batata baroa, kiwi e amêndoas.

 

PRINCE  | repolho roxo, frango em tiras, picles de cebola roxa ao molho de gorgonzola.

 

KIMCHI                  | bifum, acelga, alho poró, cebolinha, gengibre, pimenta dedo de moça, vinagre de mça. Nabo, paprica doce,

 

BELMONTE                           | mix de folhas, banana assada, gorgonzola, bacon e carne de panela.

 

EGGS                      | ovo cozido, brócolis, rabanete e salsa crespa e maionese de rabanete.

 

QUINOA CAPRESE               | quinoa, tomate cereja, mussarela de búfala, manjericão ao molho pesto.

 

 

COBB      | alface americana, frango desfiado, creme de ricota, queijo gorgonzola e bacon.

 

CAESAR |alface americana, frango em tiras, bacon e parmesão.

 

LEG         | brócolis, cenoura, couve-flor, abobrinha e milho.

 

PRATOS QUENTES

 

GALYNHADA - ARROZ INTEGRAL AO MOLHO DE CHIMICHURRI COM SOBRECOXA DE FRANGO DESFIADA

 

BARCELONA                         | arrozes negro e integral com legumes.

 

MAC – macarrão de forno com berinjela, tomate, manjericão, tomate e parmesão.

 

CALDINHO DE INHAME E COUVE

 

 

QUIBE DE ABÓBORA

 

FRANGO THAI – Leite de coco, pimentões, alecrim e frango.

 

 

CARNE DO DIA Parmeggiana

Molhos

Quentes:

Mostarda

Laranja

 

Frios:

Gorgonzola

Mostarda e mel

Aceto Balsamico

Caeser

Mostarda Shoyo e mel

Citrón

Morango

Pimenta

 

 

Topping

Bacon

Parmesão

Crouton